Un bijou d’épicerie…

30 août 2015

Au milieu du brouhaha tropézien, se trouve une pépite d’or bien cachée, connue des amateurs de bons produits. Une petite caverne d’Ali Baba située juste derrière la célébrissime pâtisserie Sénéquier, en plein cœur de la Place aux Herbes. Un endroit où tous les équipages de bateaux viennent s’approvisionner afin de pouvoir recevoir à bord avec simplicité, qualité et élégance. Après vous être frayés un passage au milieu du Marché aux poissons (un des derniers endroits typiques du village), vous serez séduits par cette charmante place avec son petit marché aux légumes, son magasin de vin, son petit marchand d’huîtres et sa fameuse et délicieuse Fromagerie du Marché. Faisons abstraction de Loro Piana et Missoni qui ne sont pas loin et entrons!

La Fromagerie du Marché

A l’intérieur de l’épicerie, découverte de trésors inestimables; la liste est longue et non exhaustive : divers comtés, impressionnante sélection de chèvres, « the » fameux brie aux truffes, des beurres appellation Bordier et des yaourts. Et ce n’est pas tout: des sauces tomate, au pesto, à la crème, une décapante mais subtile anchoïade, du tarama, de la crème de poutargue, des mousses de poisson, une incroyable mousse de poivrons, des lamelles de poutargue, des raviolis faits maison, des tagliatelles, du saumon fumé (le meilleur que j’aie jamais mangé). Et encore, saucissons, jambons de Parme, moutardes… Tout est délicieux, tout est ordonné, tout est préalablement sélectionné.

La Fromagerie du Marché

Je m’arrête là afin de ménager l’effet de surprise. Si vous venez dans ce village, après avoir déambulé sur le port et regardé les mastodontes amarrés devant le Café de Paris, optez pour un peu d’authenticité, de pittoresque, et allez découvrir des produits d’une qualité extraordinaire.

J’oubliais un détail qui a son importance et qui fait toute la différence : accueil souriant, jovial et chaleureux qui rendra votre visite dans cette épicerie magique, hors des sentiers battus, exceptionnelle.

La Fromagerie du Marché

7 place aux Herbes

83990 Saint-Tropez

Tel: +33 4 94 97 09 81

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