Patrick Roger

3 janvier 2014

C’est plus qu’un chocolatier, c’est un artiste, un poète du chocolat. C’est également un MOF (mais oui, vous savez, un Meilleur Ouvrier de France, ceux qui ont sur leurs cols de vestes de cuisine les couleurs bleu, blanc, rouge). Au delà du titre, c’est un honneur et une fierté pour tous ceux qui ont réussi le concours dans leur domaine respectif. C’est surtout un gage de sécurité, un savoir faire, un niveau stratosphérique atteint, une élite.

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Patrick Roger a un univers gourmand bien à lui; autant dans les goûts, que dans les textures, en passant par l’esthétique et le raffinement. C’est moderne et loin du conformisme de nos chocolatiers locaux genevois. Cela explose, cela décoiffe et surtout cela change! Car dans ce cas précis, le changement c’est vraiment maintenant! Alors si vous êtes à Paris, dans le 16ème arrondissement, arrêtez vous au 45 avenue Victor Hugo pour une petite gourmandise.


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