Le Kasbar comme à la casbah !

28 juin 2018

Après l’Inda-Bar, le tout nouveau restaurant de Morad El Hajjaji actualise les saveurs aiguisées et épicées de la gastronomie marocaine...

Jusqu’où ira l’éclectisme culinaire de la rue Henri-Blanvalet à Genève? Avec son nouveau restaurant Kasbar, voisin du très couru Inda-Bar, Morad El Hajjaji continue de jouer la carte de la diversité gourmande. Et cap sur l’Afrique du Nord. Après son élégante interprétation de la gastronomie indienne et son mode de cuisson ancestral du tandoori – viande cuite à la broche dans le four traditionnel –, le patron fait cette fois-ci escale au Maroc. Au programme: de nouvelles épices, de nouvelles cuissons, de nouveaux accords… pour un savant mélange aromatique.

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Kasbar

23 rue Henri-Blanvalet

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