Façons de faire…

  • 9 octobre 2019

    Julien Roques : Rigueur chez Susuru

    Exit les cocktails, bonjour les Ramens. Changement de style pour ce professionnel de la salle à qui rien n’échappe.

  • 7 octobre 2019

    GaultMillau 2020

    En désignant Tanja Grandits cuisinière de l’année, le millésime GaultMillau 2020 met de nouveau une femme à l’honneur. Romain Paillereau et Jérémy Desbraux sont promus, Genève est en fête !

  • 15 septembre 2019

    David Devel : La Nouvelle toque du Bayview

    Exit Laurent Wosniak, bienvenu David Devel ! Le nouveau bras droit de Michel Roth prend ses marques au restaurant étoilé du Président Wilson.

  • 1 septembre 2019

    Pierre Lelièvre : du FiskeBar à Duchessa

    Changement de rive pour le jeune directeur qui continue d'aiguiser son CV chez Duchessa

  • 12 avril 2019

    La Table Secrète du Chat-Botté

    Dans la cave à vin du Beau-Rivage, Vincent Debergé reçoit au milieu des grandes cuvées.

  • 8 avril 2019

    Nouveau Souffle au Lyrique

    Après une nouvelle décoration, le Lyrique continue sa transformation et investit Francis Noverraz du rôle de nouveau porte-parole.

  • 13 mars 2019

    Benjamin Luzuy : « social cooker »

    A partir de septembre, le patron du Bottle Brothers et de Gourmet Brothers se lance dans une aventure 100% sociale.

  • 1 mars 2019

    La Veggie Week, et de trois!

    La quinzaine végétarienne est de retour pour une troisième année consécutive et s'ouvre à Lausanne et Zurich.

  • 11 mars 2018

    Orange comme l’hiver

    Agrumes des saisons froides par excellence, shoots de vitamine C, véritables inspiratrices des chefs pâtissier, la mandarine et la clémentine sont les ambassadrices da la fin de l'hiver...