25 mars 2018

Seppia Bistro… rien de nouveau!

En lieu et place de l'ancien Paris Bistrot, le Seppia Bistro prône une cuisine bistronomique d'inspiration italienne....

14 avril 2016

Lettre ouverte au Guide Michelin…

Le Guide Michelin, référence tout-puissant dans le monde de la gastronomie. Pour longtemps encore...?

16 juin 2015

Une histoire de jus…

25 février 2015

Une histoire de moutarde!

Un pot de moutarde posé sur la table en lieu et place d'un contenant plus adapté. Une faute regrettable dans une auberge de campagne si élégante.

2 février 2015

Gstaad… Un japonais « forcé »!

13 janvier 2015

God only knows!

3 décembre 2014

Pas « beau-window »…

Manque de raffinement et d'élégance culinaire au restaurant de l'Hôtel d'Angleterre à Genève.

25 novembre 2014

Un aussi bon génie que ça?

7 août 2014

Minotor Steakhouse